PROFESSION SANGLIER

Les sangles qui entourent le Mont D’Or sont de plus en plus importées de Pologne. Agnès AMBERT présidente de l’association des sangliers du Haut Doubs estime que ce métier unique en France est menacé.
Agnès Ambert est la seule femme de la profession, elle peut lever jusqu’à 800 m de sangles.Elle pratique son activité depuis 15 ans par amour pour la forêt.
Mais 50 à 60 % des bois viennent de Pologne On a le bois sur place, des professionnels dans le Haut Doubs et la différence de prix ne joue pas. Alors?
Pourquoi mettre en péril un tel métier. Le fromage du Mont D’or devrait être 100% franc Comtois .Alors elle demande aux producteurs de fromages davantage de conscience régionale…..P1020666

L’art et la manière de cultiver des simples

En attendant le rétablissement du diplôme et du métier d’herboriste ( la médecine officielle à obtenu la disparition des herboristes diplômes en 1941).  chacun peut s’offrir sa petite pharmacie. A Paris, l’école de botanique du jardin des plantes est une mine d’or pour celui qui s’intéresse aux plantes à la fois médicinales et aromatiques.  Mais sans faire un commerce, vous pouvez installer un petit coin de simples dans votre jardin ou sur votre balcon.  Thym, sarriette, romarin, marjolaine, origan, voilà des plantes sans soucis. L’estragon peut guérir les morsures de serpents. La sauge officinale est  utilisée pour la cuisine mais aussi pour des infusions. D’autres plantes vivaces ont leur place dans ce carré magique , la menthe, la pimprenelle, la ciboulette, basilic, coriandre etc… On peut trouver dans les livres, les vertus réelles ou… supposées, des plantes qui peuvent mieux soulager les petits maux quotidiens que les pilules chimiques. Préférons la plante plutôt que la gélule.

C.M. Vadrot (  Ile de France Environnement)