PROFESSION SANGLIER

Les sangles qui entourent le Mont D’Or sont de plus en plus importées de Pologne. Agnès AMBERT présidente de l’association des sangliers du Haut Doubs estime que ce métier unique en France est menacé.
Agnès Ambert est la seule femme de la profession, elle peut lever jusqu’à 800 m de sangles.Elle pratique son activité depuis 15 ans par amour pour la forêt.
Mais 50 à 60 % des bois viennent de Pologne On a le bois sur place, des professionnels dans le Haut Doubs et la différence de prix ne joue pas. Alors?
Pourquoi mettre en péril un tel métier. Le fromage du Mont D’or devrait être 100% franc Comtois .Alors elle demande aux producteurs de fromages davantage de conscience régionale…..P1020666